Postup je položaj na poluostrvu Pelješac, koji zajedno sa Dingačem, predstavlja vrhunska vina od sorte Plavac mali i ponos su i dika Dalmacije. Dosta Plavaca je u poslednje vreme prošlo kroz moju vinsku čašu i jednostavno želim da svakoj novoj sorti pružim priliku da se predstavi, da joj osetim karakter, da joj lociram boju i da osetim arome i mirise kraja na kome je loza rasla. Samo još da napomenem i položaj Ivan Dolac, na kome takođe raste Plavac i nalazi se na Hvaru.
Plavac koji se našao na degustaciji se prilično razlikuje od svih prethodnih koje sam do sada probao. Prva stvar koja upada u oči je boja, koja deluje veoma zatvoreno i tamno, za razliku od većine koji su garnet crvene boje. Na mirisu izuzetno sočno, mesnato, voćno, sa povremenim mirisom nečeg prašnjavog, što sam osetio u i maestralnom Plavcu Korta Katarina. U ustima sve puca od punoće, sa dosta alkohola ( 15,2 % ) koji brzo omamljuje, sa taninima koji sitno bockaju obraze i jezik i kojih ima u velikom broju i sa aromama crnog voća koje je na momente prodimljeno. U poslednjoj čaši sve postaje jasnije i šljiva počinje da dominira, kao osnovna aroma ove sorte.
Vino se prilikom degustacije veoma lepo razvijalo, i svaki gutljaj je sa sobom nosio neki drugačiji ukus. Potencijal za odležavanje je na zavidnom nivou i sigurno će biti još prilika za druženje sa ovom zanimljivom sortom.
Plavac koji se našao na degustaciji se prilično razlikuje od svih prethodnih koje sam do sada probao. Prva stvar koja upada u oči je boja, koja deluje veoma zatvoreno i tamno, za razliku od većine koji su garnet crvene boje. Na mirisu izuzetno sočno, mesnato, voćno, sa povremenim mirisom nečeg prašnjavog, što sam osetio u i maestralnom Plavcu Korta Katarina. U ustima sve puca od punoće, sa dosta alkohola ( 15,2 % ) koji brzo omamljuje, sa taninima koji sitno bockaju obraze i jezik i kojih ima u velikom broju i sa aromama crnog voća koje je na momente prodimljeno. U poslednjoj čaši sve postaje jasnije i šljiva počinje da dominira, kao osnovna aroma ove sorte.
Vino se prilikom degustacije veoma lepo razvijalo, i svaki gutljaj je sa sobom nosio neki drugačiji ukus. Potencijal za odležavanje je na zavidnom nivou i sigurno će biti još prilika za druženje sa ovom zanimljivom sortom.
Нема коментара:
Постави коментар