среда, 19. октобар 2022.

Fruška Gora top 50

Rešeni da prošetamo kroz neka od Top 50 selektovanih vina sa Fruške Gore, izabrali smo 4  ili 8% od ukupno izabranih. Počelo je lagano i vedro, a završilo u režiji super teškog probusa.

Italijanski rizling Šijački 2021- Očekivali smo Grašac, a dobili rizling. Sorta koja u Sremu izgleda sve bolje. U ovom slučaju, srednjeg ka punijem telu, kiseline ugodne i prisutne sa aromatikom rendane i sveže jabuke. Svi  smo uživali u ovom, na kraju će se ispostaviti, vinu večeri

Sovinjon blan Deurić 2019 - Obzirom da je iz 2019. delovalo je dosta umorno, staro, odsutno i neprivlačno. Ovde želim da istaknem da je vino poručeno iz jedne poznate novosadske on lajn vinoteke. Ako je prodaji aktuelna ova godina, nema potrebe bacati crvendaća.

Probus Milanović vs Probus Deurić - Nisam do sada imao prilike da ukrstim dva probusa. Za početek,  morate imati crveno meso sa masnijim prelivom kao podlogu, jer drugačije ne ide. Mi to nismo imali. Tamno crvena boja sa nijansama ljubičaste je uobičajena za probus. Fleke se od njega teško peru. Ekstrakcija na maximunu, tanini prisutni i suvi. Udara kao maljem. Za nijansu mi se više dopao Deuriće zbog zemljanog karaktera, nasuprot Milanovićeve voćnosti. 

Još jednom bravo za Šijački.