петак, 27. новембар 2015.

Sedam vina iz Srbije koja morate da probate



Ukoliko želite turistički da posetite Srbiju, a volite vino i niste upućeni šta da probate, evo liste od sedam vina koja otkrivaju čaroban vinski ukus Srbije.
1. Tamjanika, Spasić, Župa
Vino sa kojim možete da započnete upoznavanje, autohtona sorta iz Srbije, sveža i muskatna, osvaja na prvi miris.
2. Trijumf, Aleksandrović, Šumadija
Sovinjon koji je već godinama na vrhu vinske lestvice Srbije, pun i moćan. Vino sa kojim nikada ne možete da pogrešite.
3. Šardone, Kovačević, Srem
Ovo je sigurno vino za sve ukuse. Učesnik mog vinskog odrastanja. Statusni simbol Srbije.
4. Portugizer, Mačkov podrum, Srem
Od Portugizera sigurno nećete dobiti žestinu i snagu, ali zato možete lepotu, voćnost i pitkost. Osetite pravi ukus Srema.
5. Kremen, Matalj, Negotinska Krajina
Kaberne u Negotinskoj Krajini daje odlične rezultate i svakako se mora naći na ovoj listi. Kremen je nagrađivan puno puta i uživa veliki ugled gde god da se pojavi.
6. Prokupac, Ivanović, Župa
Još jedan autohtoni predstavnik Srbije. Namerno sam ga ostavio posle Kremena, jer Ivanovićev Prokupac to može. Ovo je veoma žilava sorta, može da se pije i kao prvo i poslednje vino u nizu.
7. Bermet beli, Kiš, Srem
I za kraj da se malo zasladimo Bermetom, vinom po kom su Sremski Karlovci postali svetski poznati. Kišov Bermet može da se žvaće.
Dragi turisti, pošto ste upoznati, sada možete slobodno krenuti sa praktičnim delom.

понедељак, 23. новембар 2015.

Amarone della Valpolicella

Probati Amarone bar jednom u životu je velika stvar. Imati prilike da ga probate dosta puta - prava privilegija.
Dobro veče i dobro došli na stadion Bentegodi u Veroni!
Amarone della Valpolicella, zajedno sa Barolom i Brunelom, čini trio velikih italijanskih vina. Pravi se od sušenih bobica grožđa, koje se suše oko tri meseca.
Obično je kupaža tri italijanske sorte, među kojima dominira Korvina ( preko 60 % ).
Kakvog je ukusa Amarone?
Amarone poseduje specifičnu aromu bitera, u isto vreme je i gorak i sladak. Zavodi, omamljuje, traži novi gutljaj, stvara osećaj sreće.
Boja je uglavnom tamno crvena, skoro crna, punog je tela, vino u čaši je teško i gusto, miris pun i koncentrovan, sa visokim nivoom napada. Crna čokolada idealan pratilac. Redovno preko 15 % alkohola. U formi je i posle deset godina.
Amarone je jedinstven!
A kakvo je jutro posle dosta popijenog Amaronea?
To se ne može rečima opisati!
Pozdrav za Laim :*
P.S. Ovaj tekst je takođe koncentrovan.

среда, 18. новембар 2015.

Bambino Nero

Vinska scena Srbije je dobila još jednu vinariju koja predstavlja pravo osveženje za ovo toplije vreme. Pod osveženjem smatram kreativnost, koja jednostavno zrači iz ove vinarije. Lično, dizajn etikete mi je maestralan, drugačiji. Kreativan je i naziv same vinarije.
Vinarija Chichateau se nalazi u predivnom delu Srema, na obroncima Fruške Gore, u Šišatovcu. Svima nam je poznato da se tamo nalazi i čuveni istoimeni manastir. Za ljubitelje pikanterija informacija da su blizu Šišatovca i Manđelos i Ležimir.
Bambino Nero je jedno od četiri sjajna vina ove vinarije, koja u svojim redovima poseduje uglavnom crne sorte grožđa: Kaberne Fran, Kaberne Sovinjon i Merlo. Pomenuo bih još i mega kreativnu bocu rozea Pink Punk.
Na etiketi crnog detete nema godina berbe, ali moglo bi se reći da je vino iz 2014., jer svi parametri ukazuju na to.
Boja je veoma čista i prozirna, svetlije rubin crvena i u čaši je veoma mladalački pokretno.
Na mirisu obilje svežine, crveno voće poput jagode i maline, blage pirazinske arome i ovo vino pomalo podseća  na Trijumf roze od Aleksandrovića, gde je takođe mladi Kaberne Fran u dominaciji.
U ustima alpski sveže, mlado, blago taninsko, voćno i opet pomalo zeleno i herbalno u pozadini. Dugačka završnica sa ukusom sveže ubrane i hladne nane.
Ovo vino je potpuno svoje. Napravljeno je da se popije mlado i može da posluži kao vrlo dobar uvod u vinsko veče. Još jednom pohvala za kreativnost u dizajnu, nazivu vina i imenu vinarije.


недеља, 01. новембар 2015.

Barbera del Monferrato 2009

Barbera je autohtona sorta grožđa iz regije Piemonte u Italiji i zasadi ove sorte su najbrojniji u toj regiji. Uzgaja se u dva dela Piemontea: Albi i Astiju. Grad Monferrato nalazi se u Astiju.
Vina iz Astija su pomalo divljeg karaktera, rustična i snažna, dok vina iz Albe više podsećaju na vina iz novog sveta, koja su dopadljiva, lepa i utegnuta. Čista Kalifornija!
Barbera del Monferrato dokazuje da su ove podele bile tačne.
Boja vina pokazuje indicije o starosti, granitno je crvene boje sa svetlijim nijansama na obodu čaše. Blago je mutno. 
Na mirisu se oseti velika bačva u kojoj je vino odležavalo i arome crvenog voća koje se stidljivo promaljaju ispod rustičnog i izgrebanog mirisa hrastovog drveta. 
U ustima srednje punog tela, sa blagim aromama crvenog voća i stalnim dodirom crnog bibera.. Tanini su prilično hrapavi i vinu daju specifičan ton. Alkohola ima dosta (14,5 %), ali ne pravi nikakav problem. Stil kakav retko imamo prilike da probamo. Ottimo!
Vodi se polemika da li se Barbera treba piti mlada ili je treba pustiti da odležava? Posle nekoliko probanih vina od ove sorte, slobodno se može konstatovati da u obzir dolaze obe varijante.
Na poleđini boce piše da je napravljeno svega 1870 litara ovog sjajnog vina.
Alba ili Asti? Odlučite sami.