Žilavka Čitluk 2022

 Pratim žilavke već neko vreme.

Ipak, najveca fascinacija vina iz Hercegovine je kamen i pregršt sunca, a vina isuviše sveža i  normalo akloholna. 

Obišao terorar, probao razne varijacije i slušao priče o njenoj žestini i moći. Zaključio da je u Hercegovini bolje kotirana nego blatina. Možda neopavdano.

Žilavke koje sam do sada probao su bile fine, aromatične, mirisne, umilne, sa primesama kasne berbe...
Sve do ove etikete.

Čitluk u Hercegovini je gigant. Njihovi vinogradi su na najboljim položajima i imaju mnogo dobrih etiketa: od baze do vrhunskog. 

.
Žilavka Mostar poseduje sve mitske atribute ove sorte. Oduševila je punoćom, tamno žutom bojom,na momente prezrelom aromatikom i blago divljim stavom.

Još jedan dokaz da vrhunska vina ne moraju da budu skupa.

Ipak, najveca fascinacija vinima iz Hercegovine je kamen i pregršt sunca, a vina isuviše sveža i  normalo akloholna.  

Dva Trianona

Loza je majka, zemlja otac, a klima sudbina.

Ovo svakako nema veze sa ovom temom, ali mi se veoma dopada.

Dugo sam imao želju da napravim paralelu izmedju ova dva vina. Ali ubrzo shvatih: nisu uprorediva. 

Tri sorte,dva odnosa, Erdevik vinarija

Trianon 2021

Tek nedavno pušteno na tržište. Merlo preovladava, dok kaberne i širaz pružaju podršku. Mlado, sveže, suvo. Izuzetno sočno, sa Pako Raban ultravioletnim obodima.. Sve vreme aromatika šljive prisutna, sa crvenim i crnim voćem u neizmeničnoj razmeni. Drvo prisutno u vidu finog dima. Da li bih rekao da ima 15% alc? Po ukusu i mirisu ne, po dejstvu da!

Grand Trianon 2016:

Kaberne 50%, širaz i merlo u raspodeli. Suvo, sazrelo, ostarelo i mirno. Jednostavno, ovo je su sve impresije.

Paleta vina Erdevika je veoma raznolika i ukusima bogata.

Mladosti ovaj put dajem prednost.